立冬后，氣溫下降很快，近期關(guān)于作物防寒的話題是談?wù)摰帽容^多的。我們都知道磷酸二氫鉀是一款磷鉀復(fù)合肥料，除基本的營養(yǎng)功能外，還能提高作物的抗逆能力，其中就包括抗寒性。

不過磷酸二氫鉀究竟是如何提升作物抗寒能力卻很少被提及，下面就來給大家說道說道。


低溫脅迫下植物的生理變化

在低溫脅迫下，作物常表現(xiàn)為組織柔軟，葉色退綠，出現(xiàn)脫水癥狀，嚴(yán)重時甚至死亡。

葉色褪綠比較好解釋，這是由于低溫影響了葉綠體的形成和葉綠素的合成速率，并造成葉綠素解體，通常情況下幼嫩的葉片往往率先表征；脫水癥狀的話主要與低溫造成的水分脅迫有關(guān)。

不過這些都不足以致命，低溫引起細胞器膜結(jié)構(gòu)的破壞才是導(dǎo)致植物寒害損傷和死亡的主因。

此外，在溫度低于0℃時，還會發(fā)生結(jié)冰傷害，包括胞間結(jié)冰和胞內(nèi)結(jié)冰，一旦結(jié)冰會造成蛋白質(zhì)變性及不可逆轉(zhuǎn)的機械損傷，這是低溫脅迫另一個可怕的地方。

當(dāng)然，植物在面對低溫脅迫初期也會生成一些可溶性蛋白，它們親水性強，可提高細胞質(zhì)內(nèi)濃度，降低結(jié)冰的幾率，以提升植物的抗寒能力。


磷酸二氫鉀是如何提升植物抗寒能力的？

在前文中我們提到過，植物受凍后細胞受損只要來自兩方面的原因。其一，膜系統(tǒng)過氧化；其二結(jié)冰傷害。而植物在噴施磷酸二氫鉀后可減輕這些過程，從而起到抗寒的作用。

①提升植物細胞的抗氧化能力

低溫脅迫下對作物噴施磷酸二氫鉀可提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)的活性，提升植物細胞的抗氧化能力，減少膜系統(tǒng)的損傷。

因為膜脂過氧化的中間產(chǎn)物是丙二醛(MDA)，MDA含量越高則說明膜脂過氧化程度越高，膜受傷越嚴(yán)重。

②提高可溶性蛋白的含量

前面我們提到過，可溶性蛋白可使細胞內(nèi)束縛水含量增加、細胞保水能力提高，同時提高細胞質(zhì)內(nèi)濃度，以減少結(jié)冰的情況發(fā)生。而通過磷酸二氫鉀處理后，可提高可溶性蛋白的含量。

除以上外，磷酸二氫鉀還能促老熟、減少活性氧產(chǎn)出、提高糖和磷脂水平，調(diào)節(jié)氣孔抑制蒸發(fā)等，以增強樹體抗寒能力。

最后要提醒的是，磷酸二氫鉀記得趕在寒流來臨前3~5天噴，特別冷時還應(yīng)需配合培土、樹干涂白、熏煙、覆蓋等，這樣才能收到良好效果！

文章來源：農(nóng)業(yè)助手、肥料湘軍

圖片來源：李效超