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在眾多秋天時令水果中，葡萄絕對是大家的“寵兒”。其滋味酸甜，顏色誘人，而且營養(yǎng)價值非常高，有緩解疲勞、助消化、預(yù)防心腦血管疾病等功效，是秋天的首選水果。而且，“吃葡萄要不吐葡萄皮”還是一則護心良方哦。
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葡萄的營養(yǎng)價值?
1、葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
2、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
3、葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。
4、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
5、中醫(yī)認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
葡萄的正確吃法：吃葡萄要不吐葡萄皮?
葡萄怎么吃？應(yīng)該要連皮一起吃。有心血管病專家指出，“吃葡萄要不吐葡萄皮”不僅是一句繞口令，還是一則護心良方。因為葡萄皮中所含的白藜蘆醇，具有預(yù)防動脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結(jié)、降低血液黏稠度及增強免疫力等作用。
吃葡萄不但不吐葡萄皮，同時還可以連葡萄籽一起吃下去。因為葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質(zhì)稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。但需要注意的是，葡萄籽生硬酸澀，不容易被消化，腸胃功能不好的朋友和兒童建議不要嘗試。如果要吃葡萄籽，也要嚼爛，并且適量。
葡萄的正確清洗方法?
在食品安全堪憂的今天，果皮的灰塵、農(nóng)藥等物質(zhì)很難讓人放心的把皮也一起吃下去。吃葡萄不吐葡萄皮，那一定得把葡萄清洗干凈了。怎么洗呢？據(jù)專家介紹，選好葡萄后，先把壞的、破皮的選出來，然后將整串葡萄放進清水中，并加入水量三分之一的面粉，浸泡5-10分鐘。之后，再抓住整串葡萄來回輕輕搖動，便可將雜質(zhì)、蟲等清洗干凈。待雜質(zhì)等浮到水面，將葡萄拿出，再用流水反復(fù)清洗5分鐘即可。
不宜吃葡萄的人群?
需要注意的是，葡萄雖好，卻并非人人都適合。比如糖尿病人、腹瀉患者就不宜吃葡萄。
糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導(dǎo)致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病。
腹瀉患者：經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的癥狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。
脾胃虛寒的人：很多人體質(zhì)虛弱，脾胃有虛寒的癥狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降，引發(fā)寒癥入侵，如果需要補充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
